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煮汤圆不破不粘锅有妙招
[添加时间]:2017-02-09 [来源]:五分时时彩—5分快3

煮汤圆不破不粘锅有妙招

  每逢元宵节家家煮汤圆,汤圆在煮的时候最忌讳的就是煮破或者粘锅,怎样煮才不破不粘呢?看看《五分时时彩—5分快3》小编分享的小妙招吧!
  
  一、煮汤圆防粘锅有办法
  
  1、开水下
  
  将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底。
  
  2、文火煮
  
  汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂。同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃。
  
  3、加冷水
  
  汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实;煮开两三次后,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。
  
  4、勤换汤
  
  汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮。否则就会熟得慢,易夹生。另外,煮咸汤圆时最好放几片姜,能让汤圆的香味更多地发散出来。
  
  二、汤圆粘锅巧清洗
  
  先拿热水泡泡, 放些洗洁精,过10分钟。用洗碗用的刷子刷洗。
  
  或者是先用水泡几个小时,然后用比较细腻的棉质的碗布慢慢揉一下,就好了。
  
  不管怎么说,首先就是需要加水泡一段时间,让汤圆的那些白色的皮泡发了就容易清洗了,切记,煮完汤圆直接用刷子会伤锅。

  本文地址:http://jeir.cn/Html_ys_ysmz/2017/2017020927268.shtml
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